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快过年了,妹子们来说说地方美食吧。

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发表于 2013-1-19 22:56:07 | 只看该作者 来自:河南
回复 30# 黄桃小蛋挞;


    必须的,大晚上的,这不勾引我们么你
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发表于 2013-1-19 22:59:15 | 只看该作者 来自:四川
回复 1# 黄桃小蛋挞;


   baby. 来成都吧,成都欢迎你,. 周极品冒菜,火锅,干锅,砂锅~ 各种锅给你招手,春熙路的龙抄手,锦里的三大炮。
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 楼主| 发表于 2013-1-19 23:07:05 | 只看该作者 来自:湖南
回复 32# 眸mmmmmm


    妹子啊。 我刚去搜了图片。 大半夜好拉仇恨啊。
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 楼主| 发表于 2013-1-19 23:08:35 | 只看该作者 来自:湖南
回复 31# J雨韩


    所以我打算在后面上图片、 谁看到谁流口水去。我反正是吞的不行了。
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 楼主| 发表于 2013-1-19 23:16:08 | 只看该作者 来自:湖南
川北凉面
材料:湿绿豆粉皮4片,辣椒1/2根,蒜末1茶匙,葱末1茶匙,米醋1大匙,辣油1茶匙,盐1/2茶匙,糖1茶匙,凉开水1大匙。
做法:
1.把湿绿豆粉皮切成宽2公分的长条状,盛盘;辣椒切末,备用。
2.将所有调味料与蒜末、葱末一起拌匀,淋在作法1的湿绿豆粉皮上,再撒上辣椒末即可。
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 楼主| 发表于 2013-1-19 23:19:23 | 只看该作者 来自:湖南
串串香”又叫“热锅麻辣烫”,是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。
麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在,甚至在一定程度上,麻辣烫已成为四川味道的代表。

串串的做法材料什么的很多。 完全可以自行挖掘(其实是楼主太懒。
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 楼主| 发表于 2013-1-19 23:21:53 | 只看该作者 来自:湖南
担担面(Noodles, Sichuan Style),是著名的成都小吃。
用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。

菜品特点
担担面的特点是面条细薄,臊子肉质香酥,调料以葱花、芽菜、猪油为主,略有汤汁,鲜美爽口,辣不重微酸。
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发表于 2013-1-19 23:24:34 | 只看该作者 来自:四川
回复 33# 黄桃小蛋挞;


   哈哈~ 妹纸,我看到你回复楼下, 上照片, 妹纸妹纸 ,我有现成的照片要不要,。 哈哈.
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 楼主| 发表于 2013-1-19 23:24:40 | 只看该作者 来自:湖南
蛋烘糕本是成都走街串巷、现烘现卖、挑担销售、名副其实的名小吃,已有百年以上的历史了。
许多名小吃店都有制作,但仍有许多小贩,挑担销售。此点香喷喷、金灿灿,绵软滋润,营养丰富,老少打尖最宜。
清道光年间,成都文庙街石室书院(现汉文翁石室,成都石室中学)旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发,遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀,在平锅上烘煎而成。
因吃起来酥嫩爽口,口感特别好,遂成成都名小吃。
分甜咸两种口味。

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 楼主| 发表于 2013-1-19 23:26:03 | 只看该作者 来自:湖南
回复 38# 眸mmmmmm


    我了个去,你比我还会拉仇恨。 我好饿啊。。。
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 楼主| 发表于 2013-1-19 23:28:08 | 只看该作者 来自:湖南
肥肠粉历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一,其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。
正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料,
锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。
红油飘香,霉干菜、榨菜末星星点点,炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软,满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中,只觉卤香细腻,滑爽耐嚼。

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发表于 2013-1-19 23:29:17 | 只看该作者 来自:河北
。越看越馋。。。。
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 楼主| 发表于 2013-1-19 23:29:55 | 只看该作者 来自:湖南
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发表于 2013-1-19 23:31:37 | 只看该作者 来自:广东
广东扣肉。炸过的金香芋头+炸过的五花肉想起就想吃。
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 楼主| 发表于 2013-1-19 23:33:04 | 只看该作者 来自:湖南
四川锅盔
军屯锅魁历史悠久,闻名中外,相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵,“军屯”由此而得名,今天的锅魁就是当年军中干粮逐渐演变而成。“酥锅魁”,又名“酥油千层饼”,历史悠久,做工考究,独具风格,以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。

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