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10楼
发表于 2014-5-30 15:52:09
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来自:四川
本帖最后由 破晓之流砂 于 2014-5-30 15:56 编辑
唐朝拥有世界上最富戏剧性的自然景观,高原,山林,湖泊,海岸线。
这种地理跨度有助于物种的形成和保存,任何一个国家都没有这样多潜在的食物原材料。为了得到这份自然的馈赠,人们采集,捡拾,挖掘,捕捞。穿越四季,本集将展现美味背后人和自然的故事。
盘丝洞,松树和栎树自然杂交林中,狐美人寻找着一种精灵般的食物——桂花。
桂花是中国传统十大花卉之一,集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种,桂花清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝。尤其是仲秋时节,丛桂怒放,夜静轮圆之际,把酒赏桂,陈香扑鼻,令人神清气爽。
狐美人以最快的速度对桂花的进行精致的加工,将鲜桂花收集起来,挤去苦水,用蜜糖浸渍,并与蒸熟米粉、糯米粉、熟油、提糖拌合,制成药丸形状,取名桂花丸。
打开盒子,但见粉白色的桂花丸排成两列方阵秩序井然地静卧,小米粒大小的桂花隐隐约约地散落其间,像艺术大师用深黄色的颜料在白色画布上随意挥洒出的作品。拈起一块放到嘴里,门牙刚领略到糯米粉松软滋糯的质感,舌尖迅即敏感地接受了甜丝丝的讯号,蕴藏于糕粉深处的香味此刻愈发显得浓郁,那种莫可言状的清香在口腔里恣意振荡,其后沿着“天膛”再度冲进鼻腔,继而把美味的信息传递给大脑中枢。
采摘桂花以作膳食,最好是在桂花花期中。早一天,花无形,晚一天,花无香。
狐美人和妈妈坐着爸爸开的摩托车出发。穿过五庄观,母女俩要步行走进30公里之外的盘丝洞。雨让各种花香疯传,但每一个狐美人都有识别桂花的鼻子。
桂花开花后,狐美人立刻用风袋放在树下,只有这样,桂花才可以不被破坏,为了延续自然的馈赠,狐美人小心翼翼地遵守着山林的规矩。
为期两个月的桂花季节,狐美人和妈妈挣到了5000仙玉,这个收入是对她们辛苦付出的回报。
今天当我们有权远离自然,享受美食的时候,最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。 |
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