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本帖最后由 李永生的脚印 于 2014-6-8 16:43 编辑
重新编辑一下。
keakye 朋友在跟帖里说的对。西游记里提的最多的肉，是鹿肉。
bo6750114 也说的对。在古代，耕牛是最重要的生产工具，在西周的时候就不能随意杀牛。
Ｋiss宝贝 朋友说的也对。唐朝没有这样的应用技术，到了宋朝，人们才大面积开始煽猪。猪肉才开始流行。
破晓之流砂 版主也说的对。不是完全禁止杀，比如说皇帝祭天，就需要杀牛、猪、羊，来拜天地。普通人是杀不得的。要报批的。
还有其它朋友。
今天没分了。不能加分了。
建业有个周猎户，境外有个张猎户。唐朝打猎的猎人日子过得可好？
唐朝人主要吃猪和羊。普通人家穿的皮衣，一般是羊皮做的。
除此之外，唐朝人也吃驴肉、狗肉，另外还时不时能吃到些野兽肉。当时自然环境好、人口少，到处都是山林野泽，唐朝人又喜欢打猎，所以象兔肉、野猪肉、熊肉、甚至蛇肉、果子狸肉都曾经进入唐人的食谱……您问这些野味里最经常出现的是哪种动物肉？当然是鹿肉！
古时就有腌肉了。用盐、醋、酒、花椒等各种调料，加上风干、烘干、发酵等制作技术，就能做出脯、腊、酢、菹等各种纯天然无公害保质期又很长的食物，而且很好吃哟。
事实上，如果是一般的平民人家或者中下层士族，吃这种腌制类肉品的数量，要多过吃鲜肉……因为鲜肉真的是很贵很贵啊。
这是普通人家。当官的呢？官做到了五品以上，那么每个月公家就给免费发好多肉吃。亲王以下到二品大官，每个月供给二十口羊、六十斤猪肉，三品官每个月只给十二口羊，四品五品官每个月给九口羊，都不给猪肉，可见羊肉要比猪肉普及得多。
跟猪羊等畜肉相比，鸡肉在唐朝要便宜得太多了，基本上普通农户家家养鸡，您要去农村里看望朋友，或者只是个过路人，投宿时遇到了比较热情厚道的人家，那么主人家杀只鸡来招待，都是很正常的事。
一锅新蒸出来的黄澄澄小米饭，现杀的放养土鸡肉或煮或蒸，如果自留地里种着菜，薅一把韭菜或者豆叶烫一烫，再配上自家酿的浊米酒下饭，这就是最典型的唐朝“农家饭”啦。“故人具鸡黍，邀我至田家”“夜雨剪春韭，新炊间黄梁”，就是这样。
但是，唐朝禁止杀牛、吃牛肉。
我看电视，看电影，看到拍唐朝的武侠片，一个大汉走进酒店里，把刀放桌子一放，大声喊：“小二，来两斤牛肉，一斤好酒。”我看了就想笑。扯你的蛋吧！唐朝禁止杀牛、吃牛肉。
没文化真可怕！ |
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发表于 2014-6-7 09:00:48
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又长知识了
唐朝重农桑 牛是田间耕地的重要角色 所以呢禁止杀牛 是不是这样？
